Die Stadt Forchheim
und das Annafest



Es gibt mit Sicherheit sehr viele Definitionen der fränkischen Bierkeller. Damit Sie aber auch das spezielle Lebensgefühl erfahren, hat es der Forchheimer Mundartdichter Reinhold Schmitt einmal sehr trefflich mit folgendem Gedicht beschrieben:

Auf an Keller
Auf an Keller siddsn,
wenn die annän schwiddsn.
In die Bäum naufguggng,
hin und widder schluggng.
Gor niggs soong, bloß lauschn,
wie die Blädder rauschn.
Alla Sorng vergessn:
Des Glügg is ned zu messen.

Die Forchheimer Bierkeller teilen sich in die 10 oberen Bierkeller und die 14 unteren Bierkeller auf.
Unter Verwendung unseres Lageplanes (steht in Kürze zur Verfügung), mit dem wir Sie beginnend von oben nach unten durch den Forchheimer Kellerwald führen, können Sie von zu Hause in aller Ruhe auswählen, welchen der 24 Bierkeller Sie während des Annafestes in Forchheim besuchen möchten.

Führungen durch den Kellerwald
Bierkellerführung und Bierprobe:

Dauer 1,5 Stunden 40.-- € pro Gruppe
Bierprobe und Brotzeit 8.50 € pro Person
Altstadtrundgang und Bierkellerführung mit Bierprobe:
Dauer 3,0 Stunden 70.-- € pro Gruppe
Bierprobe und Brotzeit 8.50 € pro Person

Nur Annafest geöffnet
Sommerkeller
Ganzjährig geöffnet

Nr. Adresse Kontakt Ansprechpartner / Öffnungszeiten
1.

Info

Blümleins Keller
Am Liebesteig
91301 Forchheim
Tel.: 0173-788553 Hr. Niko Erlwein
(SpVgg Jahn Forchheim).
2.

Info

Fäßla-Keller
Auf den Kellern 3
91301 Forchheim
Tel.: 09191-2078
Hr. Kauer
11:00 bis 23:00 Uhr
3.

Info

Fritz-Schneider-Keller
Auf den Kellern 18
91301 Forchheim

Tel.: 09191-80292

Fr. Gabi Händel
11:00 bis 23:00 Uhr
4.

Info

Hoffmanns-Keller
Auf den Kellern 21
91301 Forchheim
Tel.: 0160-96265428 Hr. Björn Römmelt
5.

Info

Kronen-Keller
Auf den Kellern 12a
91301 Forchheim
Tel.: 09191-80292 Fr. Gabi Händel
11:00 bis 23:00 Uhr
6.

Info

Kupfer-Keller
Auf den Kellern 2a
91301 Forchheim
Tel.: 09191-60204 Hr. Horst Kupfer
11:00 bis 23:00 Uhr
7.

Info

Nürnberger-Tor-Keller
Auf den Kellern 30
91301 Forchheim
Tel.: 09191-2078 Hr. Knauer
Bootsclub Möwe e.V.
15:00 bis 23:00 Uhr
8.

Info

Schwanenkeller (einst Hofbräukeller)
Auf den Kellern 23
91301 Forchheim
Tel.: 09191-2103

Hr. Haldun Yildirim VfB 1861
11:00 bis 23:00 Uhr

9.

Info

Eichhorn-Keller
Auf den Kellern 17
91301 Forchheim
Tel.: 09191-616377 Ab Mai 14:00 bis 24:00 Uhr
Sonntag u. Feiertag ab 9:00 Uhr
10.

Info

Hebendanz-Keller
Auf den Kellern 22
91301 Forchheim

Tel.: 09191-729564
Mobil: 0176-65234162

Ab April/Mai geöffnet
11:00 bis 23:00 Uhr
11.

Info

Stäffala-Keller
Auf den Kellern 15
91301 Forchheim

Tel.: 09191-66030

Keller wird derzeit nicht bewirtschaftet!!!

1. FC Burk,
ab Mai täglich ab 14:00 Uhr
Kein Ruhetag
12.

Info

Schindler-Keller
Auf den Kellern 28
91301 Forchheim

Tel.: 09191-729695

Ab Mai geöffnet
Ab 16:00 Uhr
Montag Ruhetag
13.

Info

Schlößla-Keller
Auf den Kellern 13
91301 Forchheim

Mobil: 0172-8440343

 

Ab Mai geöffnet
Ab 10:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Kein Ruhetag
14.

Info

Glocken-Keller
Auf den Kellern 36
91301 Forchheim
Tel.: 09191-14035 Hr. Jürgen Zeitler
Mo. - Fr. 13:00 - 01:00 Uhr,
Sa. ab 11:00 Uhr,
So. ab 9:30 Uhr
Dienstag Ruhetag
15.

Info

Greif-Keller
Auf den unteren Kellern 9
91301 Forchheim
Tel.: 09191-14735 Fr. Traudl Kraus
Ab 15:00 Uhr
So. u. Feiertag ab 9:00 Uhr
16.

Info

Kaiser-Keller
Auf den Kellern 8
91301 Forchheim
Tel.: 09191-320582
Fax: 09191-68712
Metzgermeister Manfred Mauser
(Tel. 09191-2279)
Montag Ruhetag
17.

Info

Löwenbräu (Schaufel) -Keller
Auf den Kellern 12
91301 Forchheim
Tel.: 09191-66582
Hr. Georg Schaufel
Ab 17:00 Uhr Montag Ruhetag
18.

Info

Neder-Keller
Auf den Kellern 25
91301 Forchheim
Tel.: 09191-2885 Fr. Carola Bernklau
ab 11:00 Uhr
Mittwoch Ruhetag
19.


Info

Rappen-Keller
Auf den Kellern 14
91301 Forchheim
Tel.: 09191-704756
Mobil: 0175-4065051
www.rappenkeller.de
E-Mail: S.Kaessner@Bohne-partner.de
Hr. Andreas Woithe
Täglich ab 11:00 Uhr geöffnet
Montag Ruhetag
Platzreservierung erwünscht.
20.

Info

Schäffbräu-Keller
Auf den Kellern 24
91301 Forchheim
Tel.: 0176-66668365 Ab 9:00 Uhr
21.

Info

Schützenhaus-Keller
Auf den Kellern 27
91301 Forchheim
Tel.: 09191-15225
Fax.: 09191-15225
Fr. Sonja Fischer
ab 17:00 Uhr
Montag u. Dienstag Ruhetag
22.

Info

Weiss-Tauben-Keller
Auf den Kellern 19
91301 Forchheim
Tel.: 09191-616377
Mobil: 0175-4065051
Hr. Andreas Woithe
Ab 11:00 Uhr
Montag Ruhetag
Feiertage u. außerhalb der Öffnungszeiten auf Nachfrage!
23.

Info

Winterbauer-Keller
Auf den Kellern 7
91301 Forchheim
Tel.: 09195-5130
E-Mail: winterbauerkeller.forchheim@gmx.de
Hr. Richard Muß

Bierkeller
Das Land der Franken mit der Seele suchen, beherzigt man dieses abgewandte Goethewort, dann darf der Weg nicht nur zu mittelalterlichen Burgen und barocken Kirchen, in malerische Fachwerkstädte und reizvolle Mittelgebirgslandschaften führen. Wer Franken, oder besser gesagt: „den Franken" besser verstehen möchte, der muss ihm auf'm Keller begegnen. Doch dieses stellt sich bald als äußerst angenehme Pflicht heraus, der die meisten Gäste nur allzu gern und allzu oft gehorchen.
Um Bamberg und Forchheim herum, ist seit altersher die größte Brauereidichte der Welt gewachsen. Doch nicht nur einige Großhersteller, sondern vor allem die zahlreichen kleinen Brauereien in Familienbesitz und mit Familientradition prägen sie, diese einmalige Bierkultur. Biere, so unterschiedlich wie das Land.
Zu jeder der Brauereien gehört ein Bierkeller. Er findet sich oft zusammen mit anderen, auf einer kleinen Erhöhung nahe des Dorfes oder der Stadt. Knapp mannshohe Stollen sind leicht abschüssig ins Gestein gegraben, je nach Bedarf verschieden lang. Der Eingang sollte gut verschließbar sein, damit der Keller in langen heißen Sommermonaten die Temperatur hält. Kommt es im Winter zu einer Frostperiode, so öffnen manche Kellerwirte den Eingang, damit das Kellegewölbe richtig durchfriert und die Kühle für den Sommer speichert. Früher, als man noch über keine moderne Kühltechnik verfügte, erfuhr das Bier hier in den Felsenkellern seine entscheidende Reife. Heute sind die Keller nur noch ein Lagerort, doch so schwören die Kenner und Liebhaber darauf, dass in Felsenkeller auch heute noch eine besondere Bierqualität gedeiht, die man am Schaum erkennen kann.
Im Bereich vor den Kellern sehen, beschattet von Laubbäumen, ein einfacher Schanktisch und grob gezimmerte Holzbänke und -tische. Hier trifft man sich nach Feierabend und am Wochenende mit der Familie oder den Arbeitskollegen zu einem kühlen Dämmertrunk. Als Unterlage isst der echte Kellerfranke zu seinem Bier eine einfache Brotzeit, die man mitbringen darf oder vom Kellerwirt angeboten bekommt.
Der Bierkeller ist etwas unverwechselbar Fränkisches, einzigartig auf der ganzen Welt. Der Arbeitsalltag und seine Regeln sind hier außer Kraft gesetzt. Der Bankdirektor prostet mit dem Handwerker und umgekehrt. Darum liebe Leute kommt aufs Annafest um diese fränkische Lebensart kennen zu lernen.
Übrigens, die Bierkeller haben nicht nur während des Annafestes geöffnet. Einzelheiten erfahren Sie aus unserer Bierkellertabelle.
Prost!!


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